|
|
Pittige Bonensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie
2 el citroensap
1-2 tl zout
1 tl cayennepeper
1 bosje Italiaanse kruiden (vers)
1 blik kidneybonen (400 g)
1 blik mais (400 g)
1 blik tomatenblokjes op sap
1 rode ui
paar takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Hak het bosje Italiaanse kruiden heel fijn. Roer van de olijfolie, citroensap, zout, cayennepeper en de Italiaanse kruiden een pittige dressing
2. Spoel de kidneybonen en mais af in een zeef en laat goed uitlekken
3. Hak de ui fijn. Roer de bonen en mais door de dressing met de tomatenblokjes op sap en de fijngehakte ui
4. Laat in de koelkast afgedekt op smaak komen
5. Garneer voor het serveren met ruim fijngesneden koriander.
|
|
|